Servir como referente para la evaluación y certificación en la elaboración de alimentos y su presentación en restaurantes, verificando el estado de limpieza del área de cocina.
Objetivo general: el participante alinea su desempeño en la preparación de alimentos al EC0747 del CONOCER a fin de certificar su práctica.
Dirigido a: personas del área de cocina y personas interesadas en el tema.
Duración recomendada: 10 horas
Temario:
- Disponer de la materia prima
- Equipo y utensilios de cocina
- Coordinar la pre-elaboración de alimentos
- Elaborar los platillos
- Dar el terminado al platillo
El contenido, modalidad y duración de este curso puede ser diseñado a la medida de tus necesidades. Puede ser impartido de manera presencial o virtual, pues contamos con plataforma de e-Learning.
Llámanos y obtén mayor información: 800-400-63-82.
#ViveLaExperiencia
